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沙棘果醬加工技術(shù)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 327 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳錦屏, 王銀瑞
關(guān)鍵詞: 沙棘果汁； 濃縮時間； 果醬； 加工技術(shù)； 沙棘原汁； 保存試驗； 胡蘿卜； 感官鑒定； 馬鈴薯； 評分；
摘要:

沙棘果醬是以沙棘鮮果汁為主料,加蔗糖和輔料加工而成的無食品著色、增香、增酸、防腐等添加劑,甜酸適口,風(fēng)味良好制品,經(jīng)陜

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