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用脈沖核磁共振儀快速測(cè)定食品中脂肪含量
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 343 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 宋小清, 韓雅珊
關(guān)鍵詞: 脈沖核磁共振； 脂肪含量； 快速測(cè)定； 食品中； 抽取法； 種子含油量； NMR測(cè)定； 準(zhǔn)確性； 乙醚； 測(cè)試管；
摘要:

食品中的脂肪含量,一般采用的方法有索氏提取法、酸性乙醚抽取法、堿性乙醚抽取法,快速抽取法等.都需要一定的儀器、有機(jī)

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