領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
鈣強(qiáng)化豆乳制造新法-糖類石灰鹽強(qiáng)化鈣法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 420 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周秀琴
關(guān)鍵詞: 強(qiáng)化鈣； 鈣強(qiáng)化； 石灰； 糖類； 蔗糖； 焦磷酸鐵； 鹽溶液； 檸檬酸； 豆乳飲料； 原料；
摘要:

過(guò)去,對(duì)豆乳、豆乳飲料的研究以除去大豆臭、掩蓋豆腥味等為主,對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高的研究不多;豆乳與牛乳相比．缺少礦物元素,特別是含鐵、鈣量較低。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

同德县| 桓台县| 谢通门县| 赤峰市| 博湖县| 洛川县| 清水县| 长岛县| 泾川县| 嘉善县| 翁源县| 福清市| 石棉县| 广平县| 南澳县| 虞城县| 景泰县| 丽水市| 英德市| 航空| 万荣县| 威海市| 兴义市| 内丘县| 通道| 扎赉特旗| 龙南县| 桂平市| 中江县| 类乌齐县| 准格尔旗| 社旗县| 丰镇市| 广灵县| 高平市| 深水埗区| 武夷山市| 岳阳市| 商河县| 黎川县| 苏尼特右旗|