領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
菱角醬的改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 354 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張金木, 廖顯珍
關(guān)鍵詞: 果肉； 囊衣； 生產(chǎn)技術(shù)； 去殼； 菱屬； 預(yù)煮鍋； 醬制； 酶解； 菱科； 絞碎；
摘要:

菱屬菱科,是原產(chǎn)我國的一年生蔓性水生草本植物.果實稱為菱角,習(xí)慣上有家菱與野菱之分.菱角性味甘涼,含有淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有清暑解熱、益氣健脾的功效.

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

威远县| 建宁县| 金山区| 潼南县| 乌拉特中旗| 资讯 | 阿坝| 新和县| 正安县| 闵行区| 庆云县| 康保县| 宣化县| 额尔古纳市| 松江区| 深水埗区| 兴隆县| 奈曼旗| 四子王旗| 永仁县| 甘洛县| 龙州县| 荆州市| 德州市| 陈巴尔虎旗| 钟祥市| 金华市| 西贡区| 西安市| 平远县| 乐平市| 托克托县| 龙里县| 山丹县| 渝北区| 铅山县| 承德县| 古田县| 绥阳县| 珲春市| 疏附县|