領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
凍藏能使酸奶的保存期延長１１天以上（３～１４天）；配料時(shí)加入１２％～１６％白砂糖的酸奶凍藏后可當(dāng)冰淇淋吃，但在溶化后又可當(dāng)酸奶喝。
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