領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
淺談牛皮糖的質(zhì)量控制戴正海揚(yáng)州市食品科學(xué)研究所２２５００２牛皮糖是以淀粉、砂糖、淀粉糖漿等原料經(jīng)高溫熬制成糖體，外層再附以芝麻仁加工成的。具有甜度低，富有彈性，咀嚼感強(qiáng)，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，是目前市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者歡迎的一種糖果。在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)...
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