領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討了選用云南種植的落果芒果為原料，加工果脯、話芒果、果干、罐頭和飲料的工藝技術(shù)，提出了適宜加工果脯、果干和話芒果的建議。
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