領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著市場經(jīng)濟的進一步深化，商品已進入品牌競爭時代，名牌以其特有的高附加值和強競爭力越來越被企業(yè)家所認可，為消費者青睞，特別是隨著茶葉生產(chǎn)的快速發(fā)展，我國茶葉產(chǎn)銷已從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場，茶葉銷售競爭日趨激烈。近幾年,北京茶葉市場出現(xiàn)了以次充好，以假充真，良莠混雜，茶葉市場混亂的現(xiàn)象。為了遏制這一勢頭，茶業(yè)必須狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,增強品牌意識，實施名牌戰(zhàn)略，這是茶葉行業(yè)發(fā)展的必由之路。1 樹立品牌茶葉的作用從九十年代開始茶園多以小戶經(jīng)營為主，這使得茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)了經(jīng)營規(guī)模小，質(zhì)量不穩(wěn)定，茶葉中農(nóng)藥殘留量超標等現(xiàn)象，市場上銷售的茶葉大多數(shù)沒有品牌，不同廠家生產(chǎn)的同名產(chǎn)品質(zhì)量相差甚遠，名優(yōu)茶品質(zhì)優(yōu)劣差異較大
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