領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文總結(jié)了食品電加工的種類,并對其在食品加工中的應(yīng)用與進(jìn)展作了詳細(xì)的介紹。
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