領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文綜述了葉蛋白資源的功能及利用現(xiàn)狀;提出通過(guò)開(kāi)發(fā)葉蛋白多肽產(chǎn)品來(lái)提高對(duì)葉蛋白的利用效率。
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