領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
將單核細(xì)胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)不同溫度下培養(yǎng)在非選擇性培養(yǎng)基TSBYE和選擇性培養(yǎng)基UVM-LEB、DFB和FB中,從菌體的生長(zhǎng)曲線、最高生長(zhǎng)溫度和最大生長(zhǎng)量反映出選擇性增菌液對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的生長(zhǎng)有較明顯的抑制作用,其中FB的抑制程度較大,UVM-LEB和DFB的抑制程度較小且相當(dāng);37℃下在UVM-LEB、DFB和FB中培養(yǎng)24h能檢出的最低菌體濃度分別為5.2個(gè)/ml 、52個(gè)/ml和5200個(gè)/ml,而培養(yǎng)48h相應(yīng)的值為0.52個(gè)/ml、 0.052個(gè)/ml和0.52個(gè)/ml;比較而言,DFB和FB更優(yōu)于UVM-LEB。
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