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葛仙米的研究現(xiàn)狀及應(yīng)用前景
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 360 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳德文, 汪興平, 潘思軼
關(guān)鍵詞: 葛仙米|營養(yǎng)結(jié)構(gòu)|保健意義|應(yīng)用前景|
摘要:

本文綜述了葛仙米的營養(yǎng)成分及最新的研究進(jìn)展,重點分析了葛仙米的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與保健意義,并對葛仙米的開發(fā)利用作了展望,還提出了需要解決的問題及主要措施。

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