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白胡椒萜類化合物的分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 252 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 侯冬巖, 回瑞華, 李鐵純, 朱永強(qiáng), 劉曉媛, 楊陽
關(guān)鍵詞: 白胡椒果|揮發(fā)性物質(zhì)|萜類化合物|GC/MS法|
摘要:

報道了用蒸餾-萃取法提取白胡椒果揮發(fā)性物質(zhì),測得白胡椒揮發(fā)油的含量為4.7 %,用GC/MS法從白胡椒揮發(fā)油中分離并確定出35種化學(xué)成分,其中主要成分為萜類化合物。占總檢出量的88.70 % 。

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