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玉米蛋白水解物的功能性--抗疲勞的研究
來源：食品科學網 閱讀量: 367 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李升福, 聞海波
關鍵詞: 抗疲勞； 玉米蛋白水解肽； 動物試驗；
摘要:

本試驗是在研究玉米水解最佳條件和性質的基礎上,以小白鼠為試驗對象,討論玉米蛋白水解物的抗疲勞效果。通過對小白鼠的喂養(yǎng)和對抗疲勞效果的評定,證明玉米水解物具有較好的抗疲勞效果,且效果明顯。

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