領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:評(píng)價(jià)不同濃度的熊果酸的體外細(xì)胞毒性及其對(duì)環(huán)磷酰胺和丙烯酰胺細(xì)胞毒性的抑制作用。方法:在培養(yǎng)板上加入不同的受試物。MTT比色法觀察細(xì)胞的活性以研究細(xì)胞增殖率。用分光光度計(jì)以490nm波長(zhǎng)測(cè)光密度值(OD)。分析并評(píng)定熊果酸的毒性級(jí)。結(jié)果:熊果酸毒性程度無(wú)毒級(jí),對(duì)丙烯酰胺的抑制作用顯著。
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