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—— 中國食品雜志社
對蒽酮-硫酸法測定灰樹花菌體海藻糖含量的條件進行了研究。結果表明，樣液與蒽酮-硫酸試劑加入量的體積比為1:2，加熱顯色5min，625nm比色，測定灰樹花菌體中海藻糖含量為3.88mg/ml，平均回收率為106.5%，穩(wěn)定性和重復性較好。該方法簡便、快速、準確，適用于菌體海藻糖含量的測定。
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