領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在自發(fā)氣調(MA)貯藏期間，不同時間(0、15、30d)加入外源乙烯處理(50～80μl/L)，研究大久保桃果實的呼吸、乙烯和色素的變化。結果表明，MA貯藏過程中，桃果實的呼吸和乙烯釋放很低，而且變化值未表現(xiàn)出高峰，外源乙烯處理誘導了貯藏期和貨架期桃果實內源乙烯的釋放，增強了果實的呼吸強度；外源乙烯處理時間越早，桃果實的呼吸強度、乙烯釋放量高峰出現(xiàn)越早或者峰值越高；外源乙烯處理促進了桃果實果皮葉綠素的降解，抑制了類胡蘿卜素的快速下降，使桃果實正常著色。以上結果說明外源乙烯處理對于減輕桃果實低溫貯藏冷害具有明顯的作用。考慮到外源乙烯減輕低溫冷害和促進果實衰老的雙重作用，在時間上以貯藏30d時進行外源乙烯處理效果最好。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
