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改善橙皮苷的生物利用率的研究進(jìn)展
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 330 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄭美瑜,陸勝民,程紹南*
關(guān)鍵詞: 橙皮苷|生物利用率|橙皮素單葡萄糖苷
摘要:

橙皮苷是柑橘黃酮類中重要的一種。對近年來黃酮類糖苷與橙皮苷的生物利用率和通過酶法、酸法修飾橙皮苷的糖苷結(jié)構(gòu)來改善生物利用率方面的研究,以及其衍生物的單葡萄糖苷的應(yīng)用等進(jìn)行綜述,最后由中藥生物轉(zhuǎn)化的理念提出改善橙皮苷生物利用率的研究的未來發(fā)展趨勢。

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