領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研制一套能快速區(qū)分啤酒風味的電子鼻系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要包括數(shù)據(jù)采集、調(diào)理與傳輸單元，傳感器陣列和氣室，以及供氣動力裝置3大部分。采用該系統(tǒng)對5種不同品牌啤酒進行檢測，以隨機共振方法處理實驗數(shù)據(jù)，有效地克服了傳感器基線漂移的不利影響。結(jié)果表明該系統(tǒng)可以快速和有效地對不同品牌的啤酒進行區(qū)分，且其重現(xiàn)性好，具有較好的實際應用前景。
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