領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以優(yōu)良品種烏珠穆沁羊(1～18月齡)為研究對象，利用組織學(xué)法觀察其生長過程中肌肉結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)變化，并對其生長過程中肌內(nèi)結(jié)締組織中吡啶諾林含量和蛋白多糖中糖醛酸含量進(jìn)行測定分析。結(jié)果表明：肌內(nèi)膜的厚度隨著月齡的增加而增加，其中6月齡與9月齡、12月齡與18月齡之間差異不顯著(P＞ 0.05)；而肌束膜厚度1～6月齡顯著增加，之后顯著下降(P＜0.05)。肌內(nèi)膜的蜂窩孔徑逐漸增大，并且膠原纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)變的越緊密，肌束膜中膠原纖維的波浪狀結(jié)構(gòu)變的越有規(guī)則。結(jié)締組織內(nèi)吡啶諾林含量和糖醛酸含量隨著月齡的增加而逐漸增加，各月齡之間差異均顯著(P＜0.05)。
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