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乳源酪蛋白糖巨肽改善炎癥性腸病的研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 375 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱晨晨，陳慶森*
關鍵詞: 酪蛋白糖巨肽（CGMP）|炎癥性腸病（IBD）|免疫調(diào)節(jié)|腸道菌群
摘要:

乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)主要是κ-酪蛋白經(jīng)凝乳酶降解產(chǎn)生的一類含有糖鏈的多肽，具有許多的生理活性功能和獨特的營養(yǎng)特性，可廣泛地應用于保健食品和醫(yī)藥品。本文首先概括CGMP的來源、結(jié)構特點及其研究開發(fā)現(xiàn)狀，從炎癥性腸病(IBD)的免疫病理機制的角度，對本實驗室和國外在CGMP調(diào)理、改善和治療IBD的相關研究進行系統(tǒng)地介紹，提出CGMP在一定程度上為IBD的生物免疫治療提供了新的途徑以及展示其廣闊的開發(fā)前景。

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