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—— 中國食品雜志社
研究以正己烷為溶劑超聲輔助提取山茱萸籽油的工藝，并對其成分進(jìn)行分析。采用響應(yīng)曲面優(yōu)化法(RSM)優(yōu)化山茱萸籽油的提取工藝，確定最佳提取工藝參數(shù)為提取溫度40℃、提取時間40min、液料比10:1(mL/g)，在此條件下，山茱萸籽油的一次提取率為97.08%(出油率7.90%)。利用GC-MS對山茱萸籽油中脂肪酸成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明：山茱萸籽油的主要脂肪酸成分為油酸(61.89%)、硬脂酸(19.99%)、棕櫚酸(7.63%)和亞油酸(6.33%)等，不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的69.45%；采用高效液相色譜法測定，山茱萸籽油中VE含量為76.0mg/100g。
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