領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
食源性致病菌快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 388 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 封莉，黃繼超，劉欣，黃明*，周光宏
關(guān)鍵詞: 食源性致病菌|快速檢測(cè)|免疫學(xué)技術(shù)|代謝學(xué)技術(shù)|分子生物學(xué)技術(shù)|生物傳感器技術(shù)
摘要:

食源性致病菌是引發(fā)食源性疾病的主要因素，如何有效地檢測(cè)出食源性致病菌的存在是食源性疾病預(yù)防與控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文較為系統(tǒng)地介紹了利用免疫學(xué)、代謝學(xué)、分子生物學(xué)和生物傳感器等技術(shù)手段快速檢測(cè)食源性致病菌的方法，其中免疫學(xué)技術(shù)由于快速簡(jiǎn)便和低操作要求等特點(diǎn)便于目前的普及，而分子生物學(xué)方法則是致病菌檢測(cè)的主要發(fā)展方向。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

丹凤县| 老河口市| 外汇| 雅安市| 乐陵市| 都兰县| 紫金县| 松滋市| 吴江市| 乌海市| 武清区| 敖汉旗| 循化| 财经| 黄浦区| 金溪县| 新和县| 田东县| 饶阳县| 台南县| 西青区| 长武县| 灵台县| 中阳县| 西青区| 平和县| 木兰县| 伊春市| 沁水县| 九江市| 武陟县| 卢湾区| 阿巴嘎旗| 宜阳县| 德钦县| 祥云县| 休宁县| 阿克苏市| 无棣县| 广饶县| 美姑县|