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—— 中國食品雜志社
研究檸檬形克勒克酵母復合CaCl2處理對采后黃花梨果實輪紋病的控制效果及相關機理。結果表明：采用1×108 CFU/mL檸檬形克勒克酵母結合2% CaCl2處理黃花梨果實對其采后輪紋病有顯著的控制效果，且明顯優(yōu)于酵母或CaCl2單獨處理。在20 ℃條件下培養(yǎng)，檸檬形克勒克酵母能在果實傷口處迅速定殖生長，并持續(xù)保持較高水平，2% CaCl2對酵母生長狀態(tài)無顯著性影響。同時，檸檬形克勒克酵母與CaCl2結合使用能顯著誘導黃花梨果實過氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、幾丁質酶、β-1,3-葡聚糖酶活性的增強。研究結果說明了檸檬形克勒克酵母結合2% CaCl2處理能夠用于控制黃花梨果實采后輪紋病，誘導果實抗病性是其作用機制之一。
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