領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
微波干燥技術及其設備已在輕化工業(yè)、食品與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等行業(yè)得到廣泛應用。然而微波加熱不均勻性已成為微波干燥技術在生產(chǎn)實際應用過程中的瓶頸。本文就目前國內(nèi)外關于微波干燥均勻性的研究現(xiàn)狀進行較全面的分析和歸納，并對這一問題進行展望。
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