領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
新發(fā)地市場(chǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，蔬菜的加權(quán)平均價(jià)比上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期上漲9.69%。一些菜更是漲得“嚇人”，豇豆周環(huán)比上漲200%。
“豇豆太貴了，我們都沒(méi)有進(jìn)貨了。”昨天，記者在通州果園一家便民菜店問(wèn)起豇豆，店主說(shuō)，他們此前去批發(fā)豇豆，價(jià)格已經(jīng)是每斤8元，這兩天估計(jì)更高了。新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，目前新發(fā)地市場(chǎng)豇豆的批發(fā)價(jià)是每斤8至10元，周環(huán)比上漲200%。豇豆價(jià)格大幅上漲是因?yàn)閺V西合浦、福建漳州的豇豆相繼退市，豇豆的供應(yīng)出現(xiàn)了斷茬，“市場(chǎng)上只有少量豇豆銷售，幾乎是有價(jià)無(wú)貨。”
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通介紹，進(jìn)入11月份以來(lái)，菜價(jià)始終處于連續(xù)性的穩(wěn)步上漲過(guò)程中，這一次環(huán)比漲幅超過(guò)此前數(shù)周環(huán)比的漲幅，這與整體菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性上漲通道有著直接的關(guān)系，“在北京地區(qū)，菜價(jià)季節(jié)性波動(dòng)的特征是十分明顯的，每年冬季的菜價(jià)處于一年中的高點(diǎn)，全年的最高價(jià)一般均出現(xiàn)在春節(jié)前后，目前距離春節(jié)前后還有兩個(gè)月左右的時(shí)間，在這兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，菜價(jià)還會(huì)上漲。”
據(jù)介紹，后期菜價(jià)雖然還會(huì)繼續(xù)上漲，但是蔬菜供應(yīng)的總體情況相對(duì)去年同期還是會(huì)寬松許多。這是因?yàn)榻衲甓臼卟说牟シN面積是擴(kuò)大的，蔬菜大批量上市的時(shí)間可能集中在春節(jié)前后，也就是說(shuō)，如果后期不出現(xiàn)極端天氣的話，明年春節(jié)過(guò)后，菜價(jià)的降幅將會(huì)比較明顯。
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