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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2012年第35卷03期返回列表

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目錄：

目錄文章

奶農(nóng)冰缸之改進(jìn)

內(nèi)容: 冰缸是使用單相電源的奶農(nóng)專用的蓄冷式冷凍奶缸(見(jiàn)簡(jiǎn)圖),雖然功率小(<1.5kw/h),卻可預(yù)先制冷蓄冰得到較快的降溫速度和較好的保鮮效果。最初設(shè)計(jì)制造的冰缸在黑龍江和內(nèi)蒙農(nóng)村都比較適用。由于北方養(yǎng)牛比較集中養(yǎng)牛專業(yè)大戶較多,每天擠奶兩、三次,第一次進(jìn)奶量至少達(dá)到缸體容量的1/3。北方的地下水溫較低(一般為6～9℃),奶農(nóng)為了省電,都是先將奶桶放在冷水池中用流動(dòng)的冷水將桶中的鮮奶降至15℃左右再倒入冰缸內(nèi),從而大大減輕了...

閱讀量: 325 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
擠奶器的結(jié)構(gòu)原理與操作維護(hù)

內(nèi)容: 前言擠奶器最根本的功能是要安全、衛(wèi)生的將牛奶擠出,并在擠奶期間提供按摩作用,所以擠奶器的類型及正確的操作在提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,提升牛奶品質(zhì)及降低乳房炎時(shí),扮演著不可或缺的角色。1 擠奶器的發(fā)展的階段歐美等國(guó)家研究開(kāi)發(fā)擠奶器經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段:1.1 單機(jī)擠奶器(又稱桶式) 僅適合小規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)使用,由于作業(yè)速度慢且更多還原

閱讀量: 306 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛的發(fā)情鑒定與適時(shí)配種

內(nèi)容: 奶牛發(fā)情時(shí)會(huì)出現(xiàn)一系列的發(fā)情癥狀,怎樣根據(jù)這些特征來(lái)進(jìn)行準(zhǔn)確的發(fā)情鑒定和把好奶牛發(fā)情后輸精適期關(guān)是能否全配全準(zhǔn)的關(guān)鍵。根據(jù)我們的多年實(shí)踐,談?wù)勎覀兊目捶?以供同仁參考。一、正常的發(fā)情癥狀: 1.乳牛發(fā)情為常年發(fā)情,只要營(yíng)養(yǎng)充分,飼養(yǎng)管理好,可終年發(fā)情。更多還原

閱讀量: 292 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
生產(chǎn)場(chǎng)奶牛育種應(yīng)注意幾個(gè)環(huán)節(jié)

內(nèi)容: 為了獲得遺傳進(jìn)展,即在遺傳素質(zhì)下一代必須優(yōu)于上一代。要培育出產(chǎn)量高,使用年限長(zhǎng)的牛群,生產(chǎn)牧場(chǎng)首先必須根據(jù)牧場(chǎng)自身的生產(chǎn)水平,確立本場(chǎng)育種目標(biāo)。然后在牧場(chǎng)牛群中挑選超過(guò)育種目標(biāo)的奶牛和能改良下一代生產(chǎn)性能,使牛群和生產(chǎn)水平更接近育種目標(biāo)的種公牛相交配,逐漸達(dá)到牧場(chǎng)的育種目標(biāo)。在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的過(guò)程中,必須做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。1.建立生產(chǎn)性能記錄體系牧場(chǎng)必須有自己牛只的生產(chǎn)性能記錄。精確的

閱讀量: 280 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
中國(guó)荷斯坦奶牛臥倒不起綜合癥的診治

內(nèi)容: 序言: 母牛臥倒不起,只能看成是某些疾病的一種臨床綜合癥,而決非一種獨(dú)立的疾病,因此,必須從病因上進(jìn)行分析研究。臨床上表現(xiàn)爬不起來(lái),最典型的例子就是生產(chǎn)癱瘓,但有相當(dāng)一部分病例顯然不是生產(chǎn)癱瘓,且在母牛分娩前后由于代謝擾亂而呈現(xiàn)臥倒不起綜合癥的不只是生產(chǎn)癱瘓。對(duì)高產(chǎn)奶牛特別應(yīng)注意非典型生產(chǎn)癱瘓或代謝性癱瘓復(fù)合癥, 更多還原

閱讀量: 297 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛伊氏錐蟲(chóng)病的診治

內(nèi)容: 廣西地處亞熱帶,全年氣候溫和,吸血昆蟲(chóng)如虹、螫繩終年活動(dòng),而虻、螫蠅是牛伊氏錐蟲(chóng)病的中間宿主,所以,廣西是牛伊氏錐蟲(chóng)病的疫區(qū)。我們?cè)谶^(guò)去的五年中,在桂平市和玉林地區(qū)各奶牛場(chǎng)治療此病118例,有效為112例,有效率為94.92％;治愈108例,治愈率為91.53％。現(xiàn)將診治情況報(bào)導(dǎo)如下:1.臨床癥狀病牛體溫升高至41℃左右,持續(xù)1-3天,后下更多還原

閱讀量: 305 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
高產(chǎn)奶牛能量負(fù)平衡的解決方法及評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 解決高產(chǎn)奶牛能量負(fù)平衡的方法是提高奶牛的能量攝入量。奶牛實(shí)際生產(chǎn)上的幾種傳統(tǒng)解決方法都有其優(yōu)缺點(diǎn)。在高產(chǎn)奶牛泌乳早期,增加于物質(zhì)攝入量是解決能量負(fù)平衡的最先考慮,是滿足其高能量需求的最簡(jiǎn)單的辦法。但是泌乳早期,當(dāng)泌乳量漸漸達(dá)到最高峰的時(shí)候,因?yàn)槟膛５奈讣跋鞴俚娜莘e和激素對(duì)采食的影響,奶牛的干物質(zhì)采食量沒(méi)有達(dá)到最高。同時(shí)奶牛的瘤胃微生物需要一段時(shí)間的適應(yīng)期,這時(shí)奶牛消化能力也很弱。所以,這時(shí)高產(chǎn)奶牛&n...

閱讀量: 321 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛鈣的營(yíng)養(yǎng)需要

內(nèi)容: 功能細(xì)胞外鈣是骨骼形成、神經(jīng)沖動(dòng)傳遞、骨骼肌興奮及心肌收縮、血液凝固所必需的,是牛乳的成分。細(xì)胞內(nèi)鈣的濃度為細(xì)胞外鈣濃度的萬(wàn)分之一,細(xì)胞內(nèi)鈣與許多酶的活性有關(guān),是細(xì)胞表面向細(xì)胞內(nèi)部傳遞信息的重要的第二信使。機(jī)體內(nèi)的鈣約有98％存在于骨骼中,鈣與磷酸根離子一起維持骨骼的強(qiáng)度和硬度。其余2％的鈣主要分布于細(xì)胞外液中。成年奶牛血漿鈣的正常濃度為2.2-2.5mM(9-10mg/dl,或4.4-5mEq/ 更多還原

閱讀量: 306 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
非蛋白氮飼料添加劑異丁叉二脲及其應(yīng)用

內(nèi)容: 奶牛業(yè)除開(kāi)發(fā)各種蛋白質(zhì)資源外,還應(yīng)適量應(yīng)用飼料非蛋白氮異丁叉二脲在歐洲、美國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)已廣泛使用,克服了尿素的應(yīng)用缺點(diǎn),是公認(rèn)的安全有效的非蛋白氮飼料添加劑,我國(guó)正處于開(kāi)發(fā)推廣階段。本文僅就異丁叉二脲的基本特性、合成方法及其在飼料中的應(yīng)用作一介紹。1.異丁叉二脲的基本特性

閱讀量: 336 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
再論泌乳牛分階段引導(dǎo)飼養(yǎng)的工藝技術(shù)

內(nèi)容: 筆者經(jīng)歷上海奶牛飼養(yǎng)數(shù)十年和近期在福建飼養(yǎng)奶牛的實(shí)踐,就泌乳牛飼養(yǎng)的工藝技術(shù)及相關(guān)的若干問(wèn)題,融合國(guó)內(nèi)外幾代人的經(jīng)驗(yàn)與本人實(shí)踐的總結(jié),提出分階段引導(dǎo)飼養(yǎng)法的泌乳牛飼養(yǎng)工藝技術(shù),供同仁參與探索。一、分階段飼養(yǎng)法一群泌乳牛不同狀態(tài)個(gè)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不相更多還原

閱讀量: 283 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

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