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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2022年第45卷04期返回列表

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中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

內(nèi)容: 前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:北京奶牛中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:趙鳳茹、王光文、劉壯。 1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害牛奶生產(chǎn)過(guò)程中引種、環(huán)境、飼養(yǎng)、消毒、用藥、防疫、牛奶收集和廢棄物處理各環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。更多還原

閱讀量: 288 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
關(guān)于食品的安全質(zhì)量控制體系及其認(rèn)證

內(nèi)容: 1 背景近幾年來(lái),在人類的食品質(zhì)量和安全方面接連出現(xiàn)問(wèn)題,如吃了患瘋牛病牛肉的人有可能患罹克-雅氏病;歐洲發(fā)生二惡英污染奶粉事件;日本雪印乳品公司生產(chǎn)的牛乳與乳品引起萬(wàn)人中毒等。牛奶和乳品,原本作為滋補(bǔ)人體的營(yíng)養(yǎng)品;然而,一旦發(fā)生變質(zhì)或被不安全因素污染,就可能成為傷害人類健康的危險(xiǎn)品!這并非危言聳聽,確是現(xiàn)實(shí)生活中的真理。不論哪家乳品廠、食

閱讀量: 306 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
如何理解美國(guó)官方荷斯坦牛系譜

內(nèi)容: 近年來(lái)我國(guó)許多地方政府、企業(yè)、公牛站、奶牛場(chǎng)紛紛從國(guó)外引進(jìn)凍精、胚胎和活牛,以改良牛群的遺傳素質(zhì),起到了積極的作用(表1),而這些進(jìn)口國(guó)主要以美國(guó)、加拿大和澳大利亞等為主。

閱讀量: 316 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛檢疫嚴(yán)把四關(guān)

內(nèi)容: ?1 奶牛進(jìn)場(chǎng)時(shí)的檢疫關(guān) 當(dāng)奶牛進(jìn)場(chǎng)時(shí),檢疫人員應(yīng)該首先查驗(yàn)本批奶牛有無(wú)免疫證及出縣境動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物運(yùn)載工具消毒證明和非疫區(qū)證明;其次詳查上述證明是否由法定機(jī)構(gòu)簽發(fā),有無(wú)偽造涂改情況,是否在有效期內(nèi),物、證是否相符。根據(jù)不同情況分別進(jìn)行隔離;再次詳細(xì)了解在運(yùn)輸途中有無(wú)奶牛上下車情況,有無(wú)發(fā)病、死亡、治療情況,途中草料、飼用水來(lái)源及當(dāng)?shù)赜袩o(wú)疫情等。最后做好牛進(jìn)場(chǎng)記錄,記明奶牛來(lái)源、數(shù)量、進(jìn)場(chǎng)日期、運(yùn)...

閱讀量: 296 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
中西醫(yī)結(jié)合治療奶牛骨質(zhì)增生性關(guān)節(jié)炎

內(nèi)容: 在生產(chǎn)實(shí)踐中,奶牛的骨質(zhì)增生性關(guān)節(jié)炎較常見,如發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或處理方法不當(dāng),常可繼發(fā)化膿性或腐敗性厭氣菌感染,或發(fā)展成為骨贅。輕則使患牛產(chǎn)奶量下降,重則被淘汰。筆者經(jīng)過(guò)多年來(lái)實(shí)踐,采取中西醫(yī)結(jié)合的辦法治療奶牛30余頭,效果明顯。

閱讀量: 278 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛紅眼病的診斷與防治

內(nèi)容: 奶牛傳染性結(jié)膜角膜炎(IBK)又名紅眼病,是奶牛最常見,損失最大的眼病。本牧場(chǎng)成母牛每年都有零星發(fā)病。周邊的個(gè)體養(yǎng)牛戶有時(shí)發(fā)生局部流行。其發(fā)病特點(diǎn):多在夏季發(fā)生于2歲以內(nèi)的犢牛和青年牛,傳染快、發(fā)病率高、死亡率低。多數(shù)情況可根據(jù)發(fā)病季節(jié),臨床癥狀和發(fā)病率做出IBK的準(zhǔn)確診斷。我場(chǎng)近兩年共治療16頭,治愈14頭,死亡1頭。報(bào)告如下,以供參考。

閱讀量: 301 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
真胃移位的中藥療法

內(nèi)容: 真胃移位一般以手術(shù)療法給予治療。而本人在2001年遇見六例真胃移位,應(yīng)用中藥當(dāng)歸蓯蓉湯給予保守療法,全部治愈,未見復(fù)發(fā),獲得滿意效果。茲介紹如下: 1 方藥組成當(dāng)歸250g(另包)肉蓯蓉150g藩瀉葉60g木香30g厚樸15g枳實(shí)30g醋香附30g瞿麥15g通草15g神曲60g雞內(nèi)金30g麻油1000ml

閱讀量: 310 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
應(yīng)用新斯的明配合絨促性素治療乏情奶牛的效果

內(nèi)容: 奶牛繁殖是奶牛場(chǎng)技術(shù)工作的關(guān)鍵之一,也是其生產(chǎn)取得良好效益的前提。怎樣提高奶牛發(fā)情率和受胎率則是提高繁殖率的重中之重。經(jīng)過(guò)我們近幾年來(lái)的臨床實(shí)踐,應(yīng)用絨促性素和新斯的明配合絨促性素治療乏情奶牛,均取得了滿意的效果。尤其是新斯的明配合絨促性素的效果更為顯著,現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下:

閱讀量: 275 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
干法膨化全脂大豆及在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 1 干法膨化全脂大豆的定義大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,但生大豆內(nèi)含有胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)因子,所以不可直接拿來(lái)飼喂。藉熱處理加工可以容易地使這些不利因子的含量降低到可接受的安全范圍。所謂的干法膨化全脂大豆是將整顆大豆以熱處理加工,在加工的過(guò)程中不添加或抽取任何物質(zhì)。

閱讀量: 301 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
犢牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)——盡早吃上優(yōu)質(zhì)初奶和提早開料

內(nèi)容: 資料顯示,飼養(yǎng)管理比較先進(jìn)的光明乳業(yè)下屬牧場(chǎng),2001年的犢牛成活率達(dá)到了96.54％,而上海地區(qū)其他牧場(chǎng)則在90～95％之間。而犢牛的死亡絕大部分在2月齡以內(nèi)。為了提高母犢的成活率,養(yǎng)好犢牛,最關(guān)鍵的兩點(diǎn)是:必須盡快使?fàn)倥３陨蟽?yōu)質(zhì)初奶和提早開食。更多還原

閱讀量: 300 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

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