領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：以雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠為對(duì)象，探討日糧中添加不同劑量的脫氫表雄酮（dehydroepiandrosterone，DHEA）對(duì)大鼠脂肪代謝常規(guī)生化指標(biāo)及相關(guān)基因表達(dá)的影響。方法：將60 只雄性SD大鼠隨機(jī)分為對(duì)照組，DHEA低、中、高劑量組，各處理組大鼠分別灌胃0、25、50、100 mg/（kg.d）的DHEA（以體質(zhì)量計(jì)，下同），連續(xù)灌胃8 周，測(cè)定大鼠血脂、肝脂水平及肝臟脂肪代謝相關(guān)基因表達(dá)量。結(jié)果：DHEA中劑量組大鼠體質(zhì)量顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。中劑量的DHEA可極顯著降低大鼠血清中甘油三酯和血糖含量（P＜0.01），低、中劑量的DHEA可顯著升高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇含量（P＜0.05）。脂肪代謝合成相關(guān)基因分析結(jié)果表明，低、高劑量的DHEA可顯著或極顯著降低大鼠肝臟組織中脂肪酸合成酶（fatty acid synthase，F(xiàn)AS）mRNA表達(dá)水平（P＜0.05或P＜0.01）；與對(duì)照組相比，不同劑量的DHEA均可顯著或極顯著降低大鼠肝臟組織中固醇調(diào)節(jié)元件結(jié)合蛋白-1（sterol regulatory element binding protein-1，SREBP-1）mRNA和肝細(xì)胞核因子-4（hepatocyte nuclear factor-4，HNF-4）mRNA表達(dá)水平（P＜0.05或P＜0.01），但對(duì)乙酰輔酶A羧化酶（acetylcoenzyme A carboxylase，ACC）mRNA表達(dá)水平均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。脂肪代謝分解相關(guān)基因分析結(jié)果表明，不同劑量DHEA均可顯著或極顯著降低大鼠肝臟組織中酰基輔酶A氧化酶（acyl coenzyme A oxidase，ACO）mRNA表達(dá)水平（P＜0.05或P＜0.01）；與對(duì)照組相比，低、高劑量的DHEA可顯著或極顯著降低大鼠肝臟組織中肉毒堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-1（carnitine palmitoyl transterase-1，LCPT-1）mRNA和過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體α（peroxisomeproliferator activated receptor-α，PPARα）mRNA表達(dá)水平（P＜0.05或P＜0.01）；中、高劑量的DHEA可顯著或極顯著降低大鼠肝臟組織中脂肪三酰甘油脂肪酶（adipose triglyceride lipase，ATGL）mRNA表達(dá)水平（P＜0.05或P＜0.01）。結(jié)論：長(zhǎng)期灌胃DHEA可影響雄性大鼠脂肪代謝途徑中關(guān)鍵因子基因的表達(dá)，最終降低大鼠體內(nèi)脂肪的沉積。
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