領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以長(zhǎng)白山野生合苞橐吾作為原料，探討不同采摘時(shí)期合苞橐吾中黃酮類、皂苷類、多糖類物質(zhì)含量的變化規(guī)律，進(jìn)而研究不同采摘時(shí)期合苞橐吾對(duì)胃黏膜保護(hù)作用的差異，旨在尋找出胃黏膜保護(hù)效果最好的合苞橐吾生長(zhǎng)時(shí)期。分別采用超聲波輔助提取法、乙醇浸提法、熱水浸提法對(duì)合苞橐吾中的總黃酮、總皂苷和總多糖進(jìn)行提取，并測(cè)定3 種物質(zhì)的含量；然后將各個(gè)時(shí)期得到的合苞橐吾水煮液對(duì)小鼠進(jìn)行胃黏膜保護(hù)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明：6月采摘的合苞橐吾有良好的胃黏膜保護(hù)效果。其中，6月下旬采摘的合苞橐吾對(duì)小鼠胃黏膜的保護(hù)效果最好，對(duì)乙醇所致小鼠胃黏膜損傷抑制率達(dá)到48.07%，使小鼠胃黏膜中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性和谷胱甘肽（glutathione，GSH）含量顯著增加，丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量明顯降低。而該時(shí)期采摘的合苞橐吾中黃酮類物質(zhì)、皂苷類物質(zhì)、多糖類物質(zhì)含量相對(duì)都較高，分別為25.5、15.0、198.1 mg/g。
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