領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采集于重慶地區(qū)屠宰場的豬頜下淋巴結(jié)398 份和農(nóng)貿(mào)市場豬肉樣品140 份，經(jīng)選擇增菌培養(yǎng)后分離出豬鏈球菌132 株，平均檢出率為24.5%（132/538），其中屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場樣品的檢出率分別為26.7%（106/398）和18.6%（26/140）。經(jīng)血清型特異性聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測，樣品中豬鏈球菌血清1型、2型、7型和9型菌株的檢出率分別3.16%（17/538）、3.16%（17/538）、6.88%（37/538）和1.67%（9/538）；藥敏紙片法檢測18 株細菌的耐藥性，發(fā)現(xiàn)對青霉素類和頭孢菌素類藥物100%敏感，對氨基糖苷類、四環(huán)素類和磺胺類藥物耐藥性嚴(yán)重；小白鼠用于部分菌株的感染實驗，結(jié)果顯示分離菌株均有致病性。研究結(jié)果表明，屠宰生豬及農(nóng)貿(mào)市場豬肉存在多種血清型的致病性豬鏈球菌污染。
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