領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定嬰幼兒配方乳粉中VA、VD3、VK2、VE和β-胡蘿卜素含量。結(jié)果表明，5 種脂溶性維生素在1～800 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)的線性關(guān)系良好。高、中、低3 個加標(biāo)水平下的平均加標(biāo)回收率為92.0%～108.0%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.4%～2.6%。該方法的定量限為12.5～125 μg/100 g，樣品前處理步驟簡單，定量分析靈敏度高，檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和精密度良好。
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