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再制奶在干酪生產(chǎn)中的應用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 273 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: Arturo Inda-Cunningham,
關鍵詞: 再制干酪； 干酪生產(chǎn)； 干酪工業(yè)； 酪蛋白； 稀奶油干酪； 食品配料； 乳品工業(yè)
摘要:

作者是墨西哥Saltill的一位獨立乳品工業(yè)咨詢專家。他發(fā)表許多關于乳品質(zhì)量和技術的文章,也經(jīng)常發(fā)表這方面的演講。Inda博士將會在2004年5月9-12日于墨西哥坎昆舉行的第4屆國際再制奶及乳制品論壇上作關于再制奶在干酪生產(chǎn)中應用的演講。欲知該論壇的更新更詳細的信息,請訪問網(wǎng)站:www.milkrecombine04.com。

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