領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
1上海奶牛發(fā)展的基本情況1.1現(xiàn)狀上海市2003年飼養(yǎng)荷斯坦奶牛61296頭。(包括異地飼養(yǎng)3145頭,上海實(shí)際飼養(yǎng)奶牛58151頭。)其中成乳牛35760頭,生奶總產(chǎn)量272.9千噸,成乳牛平均單產(chǎn)7869千克,最高為新東牧場(chǎng)529頭成乳牛平均單產(chǎn)達(dá)9736千克,成乳牛單產(chǎn)9000千克以上的牧場(chǎng)有11個(gè);8000千克以上的牧場(chǎng)有50個(gè)。形成以光明乳業(yè)為龍頭的奶牛飼養(yǎng),乳與乳制品生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。近十年來(lái)奶牛生產(chǎn)主要情況見(jiàn)下圖:從圖1可以看...
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