領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了研制新型微生態(tài)制劑,以常用益生菌株——地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)為試驗(yàn)菌株,在測(cè)定了初發(fā)菌株的極限耐受性后,運(yùn)用紫外誘變技術(shù)篩選到了一株耐酸性較強(qiáng),耐膽汁,耐高溫的地衣芽孢桿菌D-11。其極限耐受條件為:pH4.18,膽鹽濃度0.4g/L,溫度58℃。并通過(guò)試驗(yàn)對(duì)該菌株進(jìn)行了形態(tài)和生理生化特征的鑒定。最后通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)對(duì)地衣芽孢桿菌D-11的發(fā)酵培養(yǎng)基成分配比進(jìn)行了選擇和優(yōu)化,為以后的工業(yè)化生...
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