領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了達(dá)到快速檢測(cè)牛乳中農(nóng)藥殘留的安全要求,建立酶抑制率法的檢測(cè)手段。酶抑制率法對(duì)農(nóng)藥的檢出率,依據(jù)農(nóng)藥品種的不同有所不同。一般情況下,可以用酶抑制率的方法對(duì)超出我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許殘留限量或違禁使用農(nóng)藥的牛乳進(jìn)行檢測(cè),酶抑制法的檢出時(shí)間為30min,方法操作簡(jiǎn)單、速度快、測(cè)試成本低廉并且可以用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。因此,此方法可以用于牛乳中部分農(nóng)藥的監(jiān)督檢查,并對(duì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)農(nóng)藥殘留和大批量樣品的篩選具有一定的指導(dǎo)和實(shí)踐意...
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