領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)稀釋平板計(jì)數(shù)法對(duì)鮮豆?jié){進(jìn)行菌落總數(shù)的測(cè)定,在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基平板上有3種菌落產(chǎn)生,菌落總數(shù)為8.3×108CFU/mL。取剛煮沸的鮮豆?jié){進(jìn)行測(cè)定,菌落總數(shù)達(dá)610CFU/mL;保持沸騰至少2min,然后再進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)為0CFU/mL。 更多還原
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