領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)國內(nèi)外市售酸奶中添加的乳酸桿菌益生菌進(jìn)行分離鑒定，對(duì)其產(chǎn)H2O2量及與宮頸癌HeLa細(xì)胞黏附能力進(jìn)行分析，并初步判定酸奶中的乳酸桿菌是否對(duì)女性生殖道健康具有潛在的保健作用。實(shí)驗(yàn)共分離鑒定出10株乳酸桿菌，其中，嗜酸性乳桿菌5株、干酪乳桿菌1株、瑞士乳桿菌1株、鼠李糖乳桿菌1株、植物乳桿菌1株和德式乳桿菌1株。只有瑞士乳桿菌產(chǎn)H2O2量較高且與HeLa細(xì)胞的黏附作用較強(qiáng)，其余乳酸桿菌產(chǎn)H2O2的能力偏低。大部分國內(nèi)...
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
