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食品中低聚果糖的檢測(cè)方法研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 347 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 李秀英，黃金鳳，冼燕萍，侯向昶，林森煜，郭新東*
關(guān)鍵詞: 食品；低聚果糖；檢測(cè)技術(shù)
摘要:

低聚果糖是一種新穎的食品添加劑，生理功效良多，隨著低聚果糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，利 用現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品中低聚果糖的添加...

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