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唾液乳桿菌的生長特性及抑菌作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 304 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 齊炳理，李艷杰，陳世賢，趙子夫
關(guān)鍵詞: 唾液乳桿菌；生長曲線；牛津杯法；抑菌作用
摘要:

為了探討唾液乳桿菌的生長特性及抑菌作用，測定2 株唾液乳桿菌的生長曲線，并選用口腔變形鏈球菌、 牙齦卟啉單胞菌及金黃色葡萄球菌為指...

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