領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
桔子剝皮方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 355 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王成海
關(guān)鍵詞: 囊衣； 糖水桔子罐頭； 除去率； 果肉； 處理法； 預(yù)熱處理； 適宜濃度； 磷酸鹽； 處理時間； 預(yù)處理；
摘要:

(這項發(fā)明是在制造水桔子罐頭工藝中與果肉去囊衣有關(guān)的專利)以前,生產(chǎn)糖水桔子罐頭,總是剝?nèi)ソ圩油馄?把里面的果肉一瓣瓣分開后,大都采用化學(xué)結(jié)合處理法,進行去囊衣。即,在適當(dāng)濃度的硫酸或鹽酸溶液中,浸漬約40分鐘,然后用水洗凈;之后又在適宜濃度的氫氧化鈉溶液中浸

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

肇源县| 金乡县| 临汾市| 宁国市| 定安县| 扶风县| 贵港市| 时尚| 宜都市| 什邡市| 芒康县| 东阳市| 湖南省| 万荣县| 洪雅县| 莫力| 黔江区| 兴文县| 渑池县| 民权县| 福安市| 太仓市| 准格尔旗| 黄浦区| 历史| 白朗县| 通山县| 佳木斯市| 满城县| 子洲县| 罗定市| 南安市| 巴东县| 拜城县| 都江堰市| 饶平县| 乐平市| 通道| 兴仁县| 宜章县| 长岭县|