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杭式香腸
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 372 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 宋國(guó)俊
關(guān)鍵詞: 杭式香腸； 腸衣； 廣式臘腸； 灌腸類； 肉糜； 掘起； 溫水； 肉禽蛋； 原料選擇； 新鮮肉；
摘要:

錢江牌杭式香腸-是杭州主要腌臘制品之一,它是在廣式臘腸的基礎(chǔ)上,通過改進(jìn)新掘起的一種灌腸類新品種,它具有營(yíng)養(yǎng)豐富,清潔衛(wèi)生、制作講究、味美可口,攜帶方便等特點(diǎn),深受廣大顧客的歡迎。近年來產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到廣州、上海等地,1981年在浙江省肉禽蛋制

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