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釀造格瓦斯取消糖精效果好
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 358 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙連春
關(guān)鍵詞: 格瓦斯； 釀造； 飲料糖； 麥汁； 大使； 面包干； 糖精鈉； 害處； 苦味產(chǎn)生； 果汁；
摘要:

近幾年來(lái)發(fā)現(xiàn)東北、內(nèi)蒙、北京、河北等地生產(chǎn)的格瓦斯飲料糖精味十分明顯。糖精對(duì)人體有無(wú)害處,目前雖無(wú)定論,但大多數(shù)研究者認(rèn)為糖精的純度,用量與危害大小有關(guān)。因此國(guó)家關(guān)于食品添加劑的最大使用量做了明文規(guī)定:糖精鈉的最大使用量為 0．15克/公斤(GB2760－81)。

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