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甜葉菊食品加工利用試驗(yàn)報告
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 349 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 魏和春, 曾佐斌, 錢敏之
關(guān)鍵詞: 甜葉菊; 甜菊葉; 格瓦斯; 試驗(yàn)報告; 食品加工; 配方; 糖稀; 面粉; 汽水; 乙醇度;
摘要:

天然甜味劑甜葉菊,由于其甜度高、熱量低、無副作用等優(yōu)點(diǎn),已引起食品行業(yè)的廣泛興趣,并已開展各種利用試驗(yàn).漢口飲料食品廠根據(jù)《食品科學(xué)》1982年第6期“甜葉菊大有可為”一文的介紹,成功的試制出甜葉菊格瓦斯飲料和其它食品.由于直接利用甜葉菊葉片比菊糖甙成本低,故在經(jīng)濟(jì)效益上有所收獲,產(chǎn)品博得消費(fèi)者交口稱贊.

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