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西葫蘆罐頭
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 344 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 郭必杰
關(guān)鍵詞: 西葫蘆； 雙層鍋； 白干； 熬煮； 奶油； 絞碎； 青菜； 切條； 無雜質(zhì)； 調(diào)味乳；
摘要:

西葫蘆(Cucurbita Pepol)為葫蘆科,一年生蔓生草本。世界各國普遍栽培,我國各地均栽培。果實(shí)作蔬菜。由于它早熟、高產(chǎn)．果實(shí)脆嫩多汁,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,既是佐餐的菜肴,又是理想的罐藏品種。葉是豬的好飼料。一物多用,故各地農(nóng)家廣為種植。據(jù)《罐頭食品》一書介紹,每一百克可食部分西葫蘆的化學(xué)成分:水分97

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