領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
飲用含甲醇量較高的白酒,對(duì)人體的中樞神精有抑制作用。甲醇在體內(nèi)分解氧化較慢,并有蓄積作用,4~10克即可使人中毒。甲醇經(jīng)氧化變?yōu)榧状己图姿?其毒性更大,尤其視神經(jīng)對(duì)甲醇的毒性作用最為敏感。最低7~8毫升即可引起失明,30~100毫升可使人致死。近幾年來,我們?cè)鴮?duì)全市二十一個(gè)酒廠進(jìn)行過調(diào)查,其中就有十個(gè)酒廠生產(chǎn)的白酒甲醇含量超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),
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