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新型食品添加劑
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 359 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李云堂
關(guān)鍵詞: 生育酚； 同系物； 食品添加劑； 分解物； 強(qiáng)化營養(yǎng)； 食品中； 糊精； 青蛋白； 食用油； 凍結(jié)干燥；
摘要:

維生素E在食品工業(yè)作為抗氧化劑被廣泛利用,特別是對油脂以及食品中的油脂,這種防止氧化的作用就更加突出。但是,近年來,為了進(jìn)一步強(qiáng)化食品的營養(yǎng),維生素E便多被利用添加到各種食品中。例如,以

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