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食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 345 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 胡東良, 品川邦汛
關(guān)鍵詞: 膠乳凝集試驗(yàn)； 金黃色葡萄球菌； 血漿凝固酶試驗(yàn)； 培養(yǎng)基； 膠乳試劑； 食品中； 快速檢測； 選擇分離； 分離培養(yǎng)； 陽性檢出率；
摘要:

介紹一種檢測食品中金黃色葡萄球菌的快速方法。用膠乳顆粒與人血漿制成試劑(PS膠乳),分別與BP和MSY培養(yǎng)基中分離培養(yǎng)的菌落作平板凝集反應(yīng)。在BP培養(yǎng)基中的金黃色葡萄球菌,98。1%以上為PS膠乳凝集陽性,在MSY培養(yǎng)基中95．9%為PS膠乳凝集陽性。用BP培養(yǎng)基和PS膠乳組合,其檢出率和特異性均很高,并且可在數(shù)分鐘內(nèi)直接檢出平板上的金黃色葡萄球菌。

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