領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報道了測定草莓中維生素C的反相高效液相色譜法。樣品中的維生索C在zorbax ODs（5μm）反相色譜柱上分離、以0．025mol/LKH2PO4-甲醇（70:30）為流動相洗脫、用紫外檢測法檢測（λ=254 nm）。維生素C在2．5min內(nèi)得到了良好的分離,檢測范圍為025mg/L。用于實際樣品的分析,效果良好。
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