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甘藍簡易貯藏四法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 348 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 常向
關鍵詞: 甘藍； 簡易貯藏； 四法； 溝藏； 假植貯藏； 地下式； 葉類蔬菜； 半地下； 入窖； 散葉；
摘要:

甘藍為結(jié)球葉菜,較之各種散葉蔬菜,其耐貯性要強得多.因此,葉類蔬菜的種種貯藏方法都適用于甘藍,其中利用白然低溫進行貯藏的簡易方法主要有垛藏、窖藏、溝藏、假植等四種.

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